|
Nella cucina cucina mediterranea guadagna un posto d’onore la preparazione della pizza. Faberluk sensibile alla tradizione, presenta Pizza Planet una varietà di soluzioni indirizzate alla pizzeria. La gamma è costituita da banchi refrigerati per pizzeria personalizzabili per le diverse necessità. I banchi refrigerati per pizzeria sono composti da una base refrigerata ventilata impostabile da 0 °C a 8 °C, da un piano di lavoro in granito rosa naturale di Sardegna tonalità LIMBARA, spesso30mm. L’altezza di 180 mm dell’appoggio della vetrinetta agevola il lavoro del pizzaiolo. La base è realizzata in acciaio INOX AISI 304 18/10 con angoli arrotondati che ne facilitano la pulizia. Le basi refrigerate sono dotate di porte a filo e possono contenere bacinelle EN 600x400 mm. La collocazione centrale dell’evaporatore e le ventole contrapposte conferiscono omogeneità della temperatura impostata, determinando bassa rumorosità ed un significativo risparmio energetico. Sbrinamento ed evaporazione dell’acqua di condensa sono totalmente automatici.
|
